Panificados - Fonte Ingredientes

Precisa de mais tempo de prateleira para os seus panificados?

Veja como nós podemos ajudar!

Bolo Inglês

Denso e úmido, o bolo inglês exige atenção especial durante a estocagem e o transporte. Aplicando MAXIMUS SP30+ ou KLAAR após o preparo, você garante um produto livre de mofo por até 180 dias.

Bolo Redondo Caseiro

Bolos caseiros e redondos apresentam alta umidade, o que favorece o aparecimento de fungos. Com os conservantes líquidos MAXIMUS SP30+ e KLAAR é possível garantir um produto livre de mofo por até 45 dias, mantendo a maciez, o sabor e o aroma originais.

Massa de Pizza | Massa Fresca

Massas frescas e de pizza apresentam alta umidade e muitas vezes são manipuladas fora da refrigeração, o que favorece o crescimento de fungos. As soluções líquidas MAXIMUS SP30+ e KLAAR preservam a textura e o frescor das massas por até 180 dias.

Panetone

O panetone é um produto delicado e de alto valor agregado. Sua estrutura aerada e a presença de frutas cristalizadas aumentam o risco de bolor. Para proteger o produto ao longo de sua distribuição e armazenamento, oferecemos o MAXIMUS SP30+ e o KLAAR que, ao serem aplicados diretamente após o preparo, proporcionam conservação prolongada sem mofo, mantendo o panetone fresco, macio e aromático por até 180 dias.

Pão de Alho

Com ingredientes perecíveis e textura cremosa, o pão de alho exige cuidados especiais para manter sua qualidade. Os conservantes líquidos MAXIMUS SP30+ e KLAAR são aplicados pós-forno e evitam a formação de mofo, assegurando um produto seguro e estável por até 180 dias.

Pão de forma

Por sua maciez e alta umidade, o pão de forma é especialmente suscetível ao aparecimento de mofo, principalmente em climas quentes e úmidos. Com os nossos antimofos aplicados após o preparo, é possível estender a validade do pão de forma por até 90 dias, mantendo sua textura, aroma e sabor originais.

Pão de Hamburguer | Hot dog

Pães de hambúrguer e hot dog, por serem produtos de consumo rápido e grande circulação, precisam manter frescor e aparência por mais tempo. O uso de antimofos líquidos como MAXIMUS SP30+ ou KLAAR permite que esses pães permaneçam livres de mofo por até 65 dias e com a textura macia inalterada.

Pão de mel, Alfajor e Muffin

Com textura macia e alto teor de umidade, produtos como pão de mel, alfajor e muffin são ambientes ideais para o desenvolvimento de fungos. Nossas soluções líquidas atuam na prevenção de bolor em alimentos assados, sem interferir no sabor ou aroma e proporcionam validade de até 120 dias, mantendo o frescor e a qualidade dos produtos, mesmo em condições de estocagem prolongadas.

Pão Sovado | Bisnaguinha

Produtos como pão sovado e bisnaguinha possuem alta umidade e textura macia, o que favorece o aparecimento precoce de bolores. Para esse tipo de panificado, oferecemos o MAXIMUS SP30+, um antimofo líquido para pães de alta performance, e o KLAAR, uma solução pronta para uso em spray. Aplicados após o forno, esses conservantes líquidos ajudam a prolongar a validade sem mofo, mantendo a textura macia e o sabor original por até 60 dias.